全国のお客様からいただいた豚肉と鶏肉の料理とレシピを公開していきます。
梅肉ポーク(豚肉)と天草大王(鶏肉)の専門店「北垣商店」
梅肉ポーク(豚肉) 天草大王(鶏肉) 北垣商店
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島々餃子7個入り

北垣商店所在地

〒866−0202
熊本県上天草市龍ヶ岳町
高戸3226
TEL:0969−62−0069
FAX:0969−62−1500

通販担当 北垣 桂一郎

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島々餃子7個入り
天草特産品【島々餃子7個入り】 天草特産品【島々餃子7個入り】

平成19年11月3日第3回「天草謹製」認定商品

天草は大自然の恵みの宝庫。そして、その素材の良さを引き出す職人がいます。素晴らしい素材と優れた技によって生まれた逸品たち。その中から特に厳選したものだけに、この称号が与えられました。
※「天草謹製」には天草が全国に誇れるものか?天草の材料を使っているか?天草でその商品を作っているか?独自の発想か?などの大変厳しい審査基準があります。
天草謹製についてくわしくはこちら(天草謹製のHP)

第四回天草謹製認定書
↑第三回天草謹製認定書

(クリックしたら拡大します)

コンセプトはユニークな、天草らしい餃子

地元の龍ヶ岳町のプーズロッジさんがユニークな餃子をコンセプトに0から作成したのが「島々餃子」です。地元の漁師や魚屋から直接仕入れたイカスミを生地に練りこんでコクを出し、天草らしいネーミング通りの縞々模様をだしました。
付属の酢醤油は餃子に合わせてブレンドした特製酢醤油です。

中身に手作りの餡がぎっしり詰まった餃子

肉と野菜の割合がちょうど1:1。ミンチだと弾力性が出ないのですり身にして弾力性を持たせました。お肉は当店でも取り扱っております農林水産大臣賞を受賞した地元天草の天草梅肉ポークを使用。野菜も安全で美味しい物をと、出来るだけ地元天草で揃えてそれでも足りない分は熊本産で揃えました。味付けは化学調味料を一切使用せず塩と旨みを出すために天草の魚醤(天草謹製受賞商品)を使用。その餡を包む皮はもちろんこだわりの手打ちでもっちりタイプ。

天草特産品【島々餃子7個入り】 天草特産品【島々餃子7個入り】
 
商品番号 AK−SG
商品名 「島々餃子」7ケ入り特製酢醤油付き
商品内容 内容量210g(料理にあわせてカットいたします)
天草梅肉ポークの特長はこちら
消費期限 1ヶ月(冷凍保存−15℃以下)
調理方法 @テフロンのフライパンに中火で小さじ2杯の油を入れ、凍ったままのぎょうざを並べ、60ccの水を加え、フタをして5〜7分ほど蒸し焼きにしてください。ぴちぴちと油の音がし始め、水がなくなれば焼き上がりです。付属の特製酢醤油をつけてお召し上がり下さい。
Aお鍋などに入れて水餃子として召し上がられても美味しいですよ。
発送方法 クール冷凍でお送り致します。
※冷凍商品と冷蔵商品を一緒にご注文の場合は冷蔵商品もクール冷凍で発送させていただきます。予めご了承下さい。
原材料名 豚肉(天草梅肉ポーク)生姜、にんにく、酒、みりん、醤油、(大豆、小麦含む)魚醤、にら、白菜、玉葱、小麦粉、塩、いかすみ、醸造酢、砂糖
製造者 東川澄和 プーズロッジ
熊本県上天草市龍ヶ岳町樋島1362
商品価格 ¥420- (消費税込み)
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